Archivos para 31 enero 2008

31
Ene
08

>Dos restaurantes con historia

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RESTAURANTE BOTÍN.– En 1590 se tienen las primeras referencias sobre la existencia del edificio que hoy alberga este restaurante, aunque no fue hasta el siglo XVIII, cuando en él estableció su negocio un cocinero francés llamado Jean Botín que había llegado a Madrid, junto con su esposa de origen asturiano. En 1725, el matrimonio abrió una pequeña posada y realizó una reforma en la planta baja del edificio, cerrando los soportales existentes. De esta obra ha quedado constancia en una piedra de la entrada en la que figura la fecha, así como el horno de leña de la casa. El matrimonio murió sin descendencia por lo que se hizo cargo del negocio Candido Remis, sobrino de la esposa de Botín de aquí el nombre que desde entonces lleva el negocio: Sobrino de Botín.
Como hecho anecdótico referido a esta época cabe señalar que el Libro Guinnes de los Records, en su edición de 1987, afirma que un adolescente Goya, allá por 1765, trabajó como friegaplatos en Botín. En esta misma edición se designa a Botín como el restaurante más antiguo del mundo.

Ya en el siglo XIX se reforma nuevamente la planta baja: se construye el friso de madera policromada con pan de oro de la entrada, así como los escaparates y el mostrador de pastelería en el que se vendían pestiños, bartolillos, suizos y glorias de crema. Por aquel entonces Botín se consideraba una Casa de Comidas porque el término “Restaurante” sólo lo utilizaban algunos establecimientos, muy pocos y exclusivos, que deseaban emular a los locales parisinos.

CASA LABRA.- En las inmediaciones de la Puerta del Sol, en el 12 de la calle de Tetuán, se fundó en 1860, esta antigua casa de comidas especializada en el bacalao frito y el vino tinto. Hoy día, conserva su decoración original, con una fachada curva adaptada a la estructura del edificio y compuesta por cuarterones de madera y un cartel de cristal con el rótulo del establecimiento.

Si pasas por el centro de Madrid, esta es una parada inevitable para poder tomarte una caña y un poco de bacalao, la especialidad de la casa. Eso sí, es posible que al final acabes tomándotelo en la calle, ya que suele estar casi siempre hasta la bandera. Además debes saber que si quieres tomarte la caña y el bacalao, tienes que comprar la comida en una barra y la bebida en otra, si no, no hay nada que hacer.

Sin embargo, por lo que este local ha pasado a la historia fue porque en él se fundó el Partido Socialista Obrero Español. Aprovechando la fiesta nacional del 2 de mayo de 1879, se reunieron en él cuatro médicos, dieciséis tipógrafos, dos plateros; un doctor en ciencias; un marmolista y un zapatero. Después del almuerzo, aprobaron el borrador escrito por Pablo Iglesias y el médico Jaime Vera, en el que se proclamaba que «el ideal del Partido Socialista Obrero es la completa emancipación de la clase trabajadora: es decir, la abolición de todas las clases sociales y su conversión en una sola de trabajadores libres e iguales, honrados e inteligentes». El 20 de julio, en una asamblea clandestina de unas cuarenta personas, se eligió la primera Comisión Ejecutiva, encabezada por Pablo Iglesias.

31
Ene
08

Dos restaurantes con historia

RESTAURANTE BOTÍN.– En 1590 se tienen las primeras referencias sobre la existencia del edificio que hoy alberga este restaurante, aunque no fue hasta el siglo XVIII, cuando en él estableció su negocio un cocinero francés llamado Jean Botín que había llegado a Madrid, junto con su esposa de origen asturiano. En 1725, el matrimonio abrió una pequeña posada y realizó una reforma en la planta baja del edificio, cerrando los soportales existentes. De esta obra ha quedado constancia en una piedra de la entrada en la que figura la fecha, así como el horno de leña de la casa. El matrimonio murió sin descendencia por lo que se hizo cargo del negocio Candido Remis, sobrino de la esposa de Botín de aquí el nombre que desde entonces lleva el negocio: Sobrino de Botín.

Como hecho anecdótico referido a esta época cabe señalar que el Libro Guinnes de los Records, en su edición de 1987, afirma que un adolescente Goya, allá por 1765, trabajó como friegaplatos en Botín. En esta misma edición se designa a Botín como el restaurante más antiguo del mundo.

Ya en el siglo XIX se reforma nuevamente la planta baja: se construye el friso de madera policromada con pan de oro de la entrada, así como los escaparates y el mostrador de pastelería en el que se vendían pestiños, bartolillos, suizos y glorias de crema. Por aquel entonces Botín se consideraba una Casa de Comidas porque el término “Restaurante” sólo lo utilizaban algunos establecimientos, muy pocos y exclusivos, que deseaban emular a los locales parisinos.

CASA LABRA.- En las inmediaciones de la Puerta del Sol, en el 12 de la calle de Tetuán, se fundó en 1860, esta antigua casa de comidas especializada en el bacalao frito y el vino tinto. Hoy día, conserva su decoración original, con una fachada curva adaptada a la estructura del edificio y compuesta por cuarterones de madera y un cartel de cristal con el rótulo del establecimiento.

Si pasas por el centro de Madrid, esta es una parada inevitable para poder tomarte una caña y un poco de bacalao, la especialidad de la casa. Eso sí, es posible que al final acabes tomándotelo en la calle, ya que suele estar casi siempre hasta la bandera. Además debes saber que si quieres tomarte la caña y el bacalao, tienes que comprar la comida en una barra y la bebida en otra, si no, no hay nada que hacer.

Sin embargo, por lo que este local ha pasado a la historia fue porque en él se fundó el Partido Socialista Obrero Español. Aprovechando la fiesta nacional del 2 de mayo de 1879, se reunieron en él cuatro médicos, dieciséis tipógrafos, dos plateros; un doctor en ciencias; un marmolista y un zapatero. Después del almuerzo, aprobaron el borrador escrito por Pablo Iglesias y el médico Jaime Vera, en el que se proclamaba que «el ideal del Partido Socialista Obrero es la completa emancipación de la clase trabajadora: es decir, la abolición de todas las clases sociales y su conversión en una sola de trabajadores libres e iguales, honrados e inteligentes». El 20 de julio, en una asamblea clandestina de unas cuarenta personas, se eligió la primera Comisión Ejecutiva, encabezada por Pablo Iglesias.

30
Ene
08

>El arco de cuchilleros

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El arco de Cuchilleros, quizás la más famosa de las nueve puertas de acceso de la Plaza Mayor, está situado en la esquina sur-oeste de la plaza. La considerable altura de este arco se debe al gran desnivel que existe entre la Cava de San Miguel y la Plaza Mayor.
Su construcción está relacionada con la reconstrucción y el cierre de la antigua Plaza Mayor por el arquitecto Juan de Villanueva, después del incendio ocurrido en el verano de 1790. Con esta reforma, la antigua plaza no perdió su configuración rectangular, pero por medio de un sistema de arcadas se consiguió cerrar este recinto urbano. Una de estas arcadas, la que daba acceso a la plaza por el extremo sur occidental, es el arco de cuchilleros.

El origen su nombre está en la calle de Cuchilleros a la que da salida, y en la que antiguamente se ubicaban los talleres del gremio de cuchilleros y espaderos, pues tenían como una de sus finalidades suministrar sus productos a las carnicerías establecidas en la Plaza Mayor.

El Arco de Cuchilleros y la zona que lo rodea es una de las zonas más visitadas tanto por los turistas como por los madrileños, tanto por el encanto histórico de la zona, como por la cantidad de bares y mesones que te encuentras en la zona; herencia de los mesones, bodegones, tabernas y hosterías de tiempos pasados.

30
Ene
08

El arco de cuchilleros

El arco de Cuchilleros, quizás la más famosa de las nueve puertas de acceso de la Plaza Mayor, está situado en la esquina sur-oeste de la plaza. La considerable altura de este arco se debe al gran desnivel que existe entre la Cava de San Miguel y la Plaza Mayor.

Su construcción está relacionada con la reconstrucción y el cierre de la antigua Plaza Mayor por el arquitecto Juan de Villanueva, después del incendio ocurrido en el verano de 1790. Con esta reforma, la antigua plaza no perdió su configuración rectangular, pero por medio de un sistema de arcadas se consiguió cerrar este recinto urbano. Una de estas arcadas, la que daba acceso a la plaza por el extremo sur occidental, es el arco de cuchilleros.

El origen su nombre está en la calle de Cuchilleros a la que da salida, y en la que antiguamente se ubicaban los talleres del gremio de cuchilleros y espaderos, pues tenían como una de sus finalidades suministrar sus productos a las carnicerías establecidas en la Plaza Mayor.

El Arco de Cuchilleros y la zona que lo rodea es una de las zonas más visitadas tanto por los turistas como por los madrileños, tanto por el encanto histórico de la zona, como por la cantidad de bares y mesones que te encuentras en la zona; herencia de los mesones, bodegones, tabernas y hosterías de tiempos pasados.

29
Ene
08

El monasterio de las Descalzas Reales

El monasterio de Nuestra Señora de la Consolación, más conocido como las Descalzas Reales es un monasterio de monjas de clausura, clarisas franciscanas descalzas, situado en la Plaza de las Descalzas, 1. Fue fundado en 1559 por Juana de Austria, viuda del príncipe Juan Manuel de Portugal, hermana de Felipe II y madre de don Sebastián, futuro rey de Portugal sobre el área que ocupaba el antiguo palacio de su padre, Carlos V, y donde ella misma había nacido en 1534.
El encargado de acondicionar el edificio fue Antonio Sillero, siendo sustituido más tarde por Juan Bautista de Toledo. Es de clasicista, y alberga en su interior importantes obras de arte. Sobre todo, destaca del conjunto la iglesia, levantada sobre una sola nave cubierta con bóveda de cañón y cuyas obras fueron terminadas en 1564, siendo solemnemente inaugurado por Felipe II. También es interesante la excelente decoración de la escalera principal, realizada por Agostino Miteli y Micaelangelo Colonna.

En el siglo XVIII el monasterio sufrió importantes obras de restauración, destacando la que en 1756 hizo Diego Villanueva. Sin embargo, su reforma más importante fue realizada tras el grave incendio de 1862, en donde se perdió el excepcional retablo mayor, obra de Gaspar Becerra.

Aunque sigue habitado por religiosas, el convento pertenece al Patrimonio Nacional, pudiéndose visitar en su interior una magnífica colección de más de diez mil obras de arte, realizadas por artistas como Juan de Mena, Gregorio Hernández, o Francisco Ricci entre muchos otros.

29
Ene
08

>El Monasterio de las Descalzas Reales

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El monasterio de Nuestra Señora de la Consolación, más conocido como las Descalzas Reales es un monasterio de monjas de clausura, clarisas franciscanas descalzas, situado en la Plaza de las Descalzas, 1. Fue fundado en 1559 por Juana de Austria, viuda del príncipe Juan Manuel de Portugal, hermana de Felipe II y madre de don Sebastián, futuro rey de Portugal sobre el área que ocupaba el antiguo palacio de su padre, Carlos V, y donde ella misma había nacido en 1534.
El encargado de acondicionar el edificio fue Antonio Sillero, siendo sustituido más tarde por Juan Bautista de Toledo. Es de clasicista, y alberga en su interior importantes obras de arte. Sobre todo, destaca del conjunto la iglesia, levantada sobre una sola nave cubierta con bóveda de cañón y cuyas obras fueron terminadas en 1564, siendo solemnemente inaugurado por Felipe II. También es interesante la excelente decoración de la escalera principal, realizada por Agostino Miteli y Micaelangelo Colonna.

En el siglo XVIII el monasterio sufrió importantes obras de restauración, destacando la que en 1756 hizo Diego Villanueva. Sin embargo, su reforma más importante fue realizada tras el grave incendio de 1862, en donde se perdió el excepcional retablo mayor, obra de Gaspar Becerra.

Aunque sigue habitado por religiosas, el convento pertenece al Patrimonio Nacional, pudiéndose visitar en su interior una magnífica colección de más de diez mil obras de arte, realizadas por artistas como Juan de Mena, Gregorio Hernández, o Francisco Ricci entre muchos otros.

28
Ene
08

>Cervantes en la Plaza de España

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La plaza ocupa uno de los más importantes altozanos de Madrid. Así, en siglos pasados fue punto estratégico, como lo demuestra que durante los trabajos del monumento a Cervantes se encontraran restos arqueológicos romanos. En época árabe, habían en el solar de la plaza numerosas huertas que aprovechaban para su riego las aguas del arroyo de Leganitos (según Mesonero Romanos «Leganitos» deriva del árabe y significa «huerta».)

Cervantes, en Don Quijote de la Mancha, habla de la fuente: «Otro libro tengo también, a quien he de llamar Metamorfoseos u Ovidio español, de invención nueva y rara; porque en él, imitando a Ovidio, a lo burlesco, pinto quién fue la giralda de Sevilla (…), los toros de Guisando, la sierra Morena, las fuentes de Leganitos y Lavapiés en Madrid…».

Hoy día, en la Plaza se puede disfrutar del monumento a Cervantes, creado en 1916 con motivo del tercer centenario de la muerte del escritor (1547–1616). Se realizó por suscripción popular , según la Real Orden 1792, de 30 de diciembre de 1927, por la que se solicitaba el 1% del ingreso mensual de los salarios de todos los funcionarios y trabajadores, para contribuir a los gastos.

Al fin, las obras dieron comienzo entre los años 1928 y 1930, siendo el arquitecto Rafael Martínez Zapatero el autor del proyecto (con la colaboración de Pedro Muguruza Otaño), y Lorenzo Coullaut Valera el encargado de las esculturas. En 1932 fallece Coullaut, y el monumento sufre un parón, no reiniciándose hasta los años 50, cuando Federico Coullaut-Valera, hijo del fallecido continuaría el trabajo.

En el monumento se representa a Cervantes sentado bajo un pedestal, con Don Quijote y Sancho en la base del monumento principal. Después se añadieron las figuras de Dulcinea y Aldonza Lorenzo, y más tarde los grupos de Rinconete y Cortadillo y de La Gitanilla, recordando otras obras del escritor. Además se aprecian cuatro escudos: el de la familia de Cervantes, el de Castilla, el escudo Real y el oso y el madroño, así como las representaciones de los cinco continentes leyendo el Quijote.

Si deseas realizar una foto de este monumento y eres de los que no te gusta que salga gente en ella, debes saber que lo tienes bastante crudo ya que éste es uno de los sitios más frecuentados por los turistas, y no sólo se conforman con observar la obra, sino que los encontrarás subidos al monumento realizándose las fotos junto a los personajes. Así que ya sabes, paciencia.




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